Amuse bouche

Le lenticchie di Colfiorito al profumo di Tartufo Bianco

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Insalata di cappone, castagne, melograno all'aceto al mango

Cestino di sfoglia ai cardi su fonduta di parmigiano

Il fritto dolce, mela e semolino al profumo di limone e vaniglia

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Ravioli dal "plin" all'arrosto

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Arrosto di bue e cipolline in agrodolce

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Tipica finanziera piemontese

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Dolcezze di Natale e calice di Moscato d'Asti